餐飲用的制冰機一般制冰的冰型為方塊冰、子彈頭冰等，冰在成型的時候是在現(xiàn)成固定的模具里面成型的；而雪花制冰機在硬件方面除了要有整套的制冷系統(tǒng)外，還需要配備一套電機驅動的冰刀系統(tǒng)，用于冰的粉碎，冰刀一直運行，把冰室里形成的冰不斷的刮出，并擠壓成不規(guī)則的碎冰。所以，從硬件成本來說，雪花制冰機由于多了一整套的電機和冰刀系統(tǒng)，制造成本會比餐飲用的制冰機高的多。
知識百科
餐飲用的制冰機和實驗室雪花制冰機的差別？
餐飲用的制冰機一般制冰的冰型為方塊冰、子彈頭冰等，冰在成型的時候是在現(xiàn)成固定的模具里面成型的；而雪花制冰機在硬件方面除了要有整套的制冷系統(tǒng)外，還需要配備一套電機驅動的冰刀系統(tǒng)，用于冰的粉碎，冰刀一直運行，把冰室里形成的冰不斷的刮出，并擠壓成不規(guī)則的碎冰。所以，從硬件成本來說，雪花制冰機由于多了一整套的電機和冰刀系統(tǒng)，制造成本會比餐飲用的制冰機高的多。
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